ぽん酢&漬け鮪専用醤油セット【鮨きむら】

日本橋の鮨店の味を、ご家庭の食卓へ。

日本橋にある【鮨きむら】さんとのコラボレーションから生まれた「ぽん酢」と「漬け鮪用醤油」を、ひとつにまとめたセットです。お店で実際に使われている2つの味を、どちらもそのまま商品化しました。

鮨きむらさんでは、荒本節の花かつおでていねいにだしを取り、かつおぶしを入れたまま寝かせることで、味をじっくりと落ち着かせています。この「寝かせて深まる旨み」をご家庭でも味わっていただけるよう、どちらも微粉末にした荒本節をそのまま瓶に封入。

時間とともに瓶の中で味が落ち着き、だし感がいっそう高まっていきます。お使いになる前には、ボトルをしっかりと振ってからお楽しみください。

◆ ぽん酢

すだち・だいだいの柑橘がやわらかく香り、かつおぶしと昆布のだしが重なる、奥行きのある味わい。鮨きむらさんでは海藻をつけて味わうのが定番で、お鍋やお刺身、冷奴、焼き魚など、日々の食卓でも幅広く活躍します。

◆ 漬け鮪用醤油

マグロの切り身をさっと漬け込めば、いつものお刺身が本格的な漬けの味わいに。ご家庭の食卓で、鮨店の一皿をお楽しみいただけます。

だしの旨みが息づく2本があれば、いつもの料理がぐっと深い味わいへ。ご自宅用にはもちろん、鮨好きの方への贈り物にもおすすめのセットです。

【ぽん酢】

●内容量：360ml

●原材料：しょうゆ（小麦、大豆を含む）（国内製造）、かんきつ果汁（すだち、だいだい）、赤酒、醸造酢、かつおぶし粉末、こんぶ／調味料（アミノ酸等）

●賞味期限：製造日より1年（365日）　●保存方法：直射日光を避け常温で保存

【漬け鮪用醤油】

●内容量：360ml

●原材料：しょうゆ（小麦、大豆を含む）（国内製造）、赤酒、灰持酒、かつおぶし粉末／調味料（アミノ酸等）

●賞味期限：製造日より1年（365日）　●保存方法：直射日光を避け常温で保存
※原材料の一部に小麦、大豆を含む