焼売のタネにちきり清水商店様の
「まるごと粉末だし」をたっぷり混ぜ込んで、
ひと口目から旨みがじゅわ〜っと広がる、
栄養たっぷりふんわり焼売を作りました
今回は豚ひき肉に、
刻んだえのきをたっぷり混ぜ
焼売の皮を細切りに巻きつけ、フライパンで蒸し焼きに。
野菜のうまみとおだしの風味で、パクパク食べられる！
お子さんの「はじめての焼売」にもおすすめです。
「美味しい」が「体づくり」につながるように、
そんな気持ちを込めて考えました𓍯
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材料
お肉のタネ
・豚ひき肉…200g
・えのき1つ
・ちきりのまるごと粉末だし…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・料理酒…大さじ1
・お砂糖…小さじ2
・片栗粉…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・しょうがチューブ…小さじ1
・塩…少々
・焼売の皮…適量（5mm幅に細切り）
・白菜…適量（フライパンの底に敷く）キャベツでもOK
・水…約100ml
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作り方
①ボウルにお肉のタネの材料をすべて入れてよく練る
②焼売の皮を5mm幅に細く切る
③タネをひと口大に丸め、
細切りにした焼売の皮をまぶすように巻きつける
④フライパンにざく切りの白菜を敷く
⑤白菜の上に肉だねを並べる
※白菜の底に少し焦げ目がついて香ばしくなるのが美味しさのポイント
※もっと簡単にしたい場合は、
フライパンにクッキングシートを敷いてから白菜をのせると、焦げつきにくく後片付けもラクです。
⑥水100mlを加えフタをして
中火〜弱火で約10〜12分蒸し焼きにして
中まで火が通ったら完成
柚子胡椒をつけて食べると
サッパリして美味しかったです
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「口から摂るものが明日の身体を作る」
保存料・着色料不使用で、
離乳食デビューにも安心して使えるやさしさ。
小さなお子さまからご年配の方まで、
毎日の食卓に寄り添ってくれるお出汁です
天明二年創業、焼津の老舗鰹節店。
240年以上、焼津で伝統の味を守り続けてきた
ちきり清水商店様
受け継がれる伝統の味と想い、
ぜひInstagramやHPでもご覧ください🔍
@chikiri1782
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