毎年、会社のこが朝たけのこをたくさん掘ってきてくれるのを、ひそかにとっても楽しみにしています☺︎
今年もいただいたのでスープパスタを考案してみました☺︎
【出汁を感じる旨み麺！たけのこと小松菜のスープパスタ】
※大盛り2人前
たけのこ中１本
小松菜1袋
スパゲッティ250g
サラダ油小さじ1
バター 8g
⭐︎醤油（漆黒の滴）大さじ2
⭐︎みりん 大さじ2
⭐︎酒 大さじ1
⭐︎砂糖 大さじ1
水800ml
日本のだし本枯節2パック
琥珀の滴 大さじ2
みりん大さじ1
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①たけのこは1口大（薄めが味がしみます）、小松菜は2〜3cmにカットする。
②油をひいたフライパンでたけのこを炒め、全体に火が通ったら合わせておいた⭐︎の調味料をかけてさらに炒め、さらに小松菜を根本の方から3.4回に分けて入れて炒めていく
③沸騰した湯に出汁パックと半分に折ったパスタを入れ表示時間どおりにゆで、ゆであがったらパスタだけざるにあげ、バターで和える
④ゆで汁に琥珀の滴（白出汁）とみりん大さじ1を加え、パスタと具をのせたお皿にかける
こんな感じです☺︎
追いバターをのせるのもオススメです☺︎
出汁パックをパスタと一緒に茹でたらかんたんに美味しくなるだろうなと思い、作ってみました。
最近は、時間があれば、ちきりさんのお出汁を活かした料理を日々考えてまーす。
@chikiri1782
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作成者：アンバサダー「guccishima1021」さん
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